酸甜玉子豆腐
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揖隙孛又硕

豆腐,我一般买普通的盒装嫩豆腐,或者北豆腐居多。

玉子豆腐很少买,也叫日本豆腐。主要不太知道这个怎么做好,饭店里貌似是做铁板豆腐之类……

想来想去,弄了个糖醋汁,酸甜口味……

PS:玉子豆腐那个包装有点难弄,取的时候很容易把豆腐弄碎了,谁有这方面的妙招??

时间:10分钟内
食材
玉子豆腐 300g
淀粉 适量
适量
番茄沙司 适量
适量
适量
显示所有食材↓
烹饪步骤
  • 步骤 1/5
    玉子豆腐切成厚片,裹上淀粉,下油锅炸。
  • 步骤 2/5
    捞出沥干。
  • 步骤 3/5
    起油锅爆香蒜片,加入适量番茄沙司、糖、醋,少量水。
  • 步骤 4/5
    加入炸好的豆腐。
  • 步骤 5/5
    轻轻晃动,使豆腐均匀地裹上酱汁。
小贴士

1、酸甜汁的比例按照自己的口味调制就可以了,一边尝一边调整即可。

2、豆腐比较易碎,最好不要铲,轻轻晃动锅子使豆腐均匀地裹上酱汁即可。

发布于 2022-04-18
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