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香草海皇玉子豆腐
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半暮未凉牧

玉子豆腐其实就日本豆腐，很滑软。

时间:10-30分钟
食材
玉子豆腐 400g
虾仁 100g
蟹柳 100g
干贝 50g
姜片 适量
蒜片 适量
罗勒 适量
盐 适量
糖 适量
蚝油 适量
生粉 适量
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烹饪步骤
  • 步骤 1/4
    玉子豆腐、蟹柳切成小块，干贝用热水泡软（泡过干贝的水可以做加在芡汁里），九层他切碎。
  • 步骤 2/4
    起锅，放姜片、蒜片爆香，再下九层他一起炒香。
  • 步骤 3/4
    下虾仁、蟹柳、干贝炒熟，再放玉子豆腐炒匀。
  • 步骤 4/4
    最后勾芡，即可上碟。
小贴士

炒菜时，手要轻柔，不要炒得太猛。以免豆腐炒烂了

发布于 2024-09-04
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