随着天气的转暖，凉菜会越来越多的出现在我家餐桌之上。
凉拌豆腐是老公非常喜爱的一道小拌菜，简单又美味，这次用少许剁椒浇在豆腐上面，红红的剁椒，绿绿的葱花，白白嫩滑的豆腐，从色泽上就能打开的味蕾，绝对的开胃小菜，也是佐酒的美味佳肴。
豆腐蒸制几分钟，既可以蒸出多余的水分，而且凉拌豆腐时口感也好。如果嫌麻烦也可以不用蒸制，直接凉拌。