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凉拌豆腐皮
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忌杜鞘耐蝗

凉拌豆腐皮,万万不要直接拌,多加一步,豆腐皮咸香又嫩滑,好吃

时间:10-30分钟
食材
豆腐皮 82g
老姜 6g
大蒜 5g
芹菜 6g
二荆条 12g
小米辣 10g
生抽 适量
香醋 适量
芝麻油 适量
有机亚麻籽油 适量
盐 适量
鸡精 适量
花椒油 适量
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烹饪步骤
  • 步骤 1/11
    备好原材料：豆腐皮，二荆条，小米辣，老姜，大蒜，芹菜，有机亚麻籽油。
  • 步骤 2/11
    豆腐皮用适量清水浸泡片刻。
  • 步骤 3/11
    芹菜、二荆条、小米辣，老姜，大蒜分别洗净后，剁碎，备好盐，鸡精。
  • 步骤 4/11
    再备好生抽，香醋。
  • 步骤 5/11
    观察豆腐皮泡至发软即可。
  • 步骤 6/11
    将豆腐皮洗净沥干水分。
  • 步骤 7/11
    将豆腐皮一张一张叠起来，切成细丝。
  • 步骤 8/11
    用一个大一点的容器，放入豆腐皮丝，放入之前准备的调料，再放入适量芝麻油，花椒油。
  • 步骤 9/11
    再调入适量有机亚麻籽油。
  • 步骤 10/11
    用筷子调拌均匀。
  • 步骤 11/11
    装盘，食用。
小贴士

1、口味可根据个人喜好调整。

发布于 2019-12-06
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