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香辣黑乌鳢
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ion颤抖

黑乌鲤，又名乌鲤。鲤鱼中极为珍稀的硬骨鱼科，属野生鱼类。生性凶猛，捕食其它的鱼类，故称淡水养殖的“黑客'"肉很鲜美，营养价值高。

时间:10-30分钟
食材
黑乌鳢 1条
油 适量
盐 适量
花椒 适量
姜 适量
小葱 适量
大蒜 适量
料酒 适量
豆瓣酱 适量
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烹饪步骤
  • 步骤 1/6
    黑乌鳢去鳞，内脏洗净备用。
  • 步骤 2/6
    用刀切成片，加盐，料酒腌一会。
  • 步骤 3/6
    炒锅倒油烧热，放入豆瓣酱，蒜末，花椒，小葱炒出香味。
  • 步骤 4/6
    倒入鱼骨翻炒一分钟。
  • 步骤 5/6
    倒入鱼片翻炒。
  • 步骤 6/6
    加盐，适量水小火炖一分钟出锅，撒上葱花即可。
小贴士

好吃

发布于 2019-08-22
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