搜索菜谱、食材
红烧白鲳
8万 热度 111 收藏
嫪恋instructor

红烧白鲳

时间:10-30分钟
食材
白鲳 1条
油 适量
盐 适量
糖 适量
料酒 适量
姜 适量
蒜 适量
葱 适量
胡椒粉 适量
淀粉 适量
香醋 适量
显示所有食材↓
烹饪步骤
  • 步骤 1/9
    鲳鱼去鳃去肚洗净沥干，在鱼的两边各划上十字刀，
  • 步骤 2/9
    撒些盐，料酒，姜末，腌制10分钟，
  • 步骤 3/9
    撇去腌汁，拍上淀粉，
  • 步骤 4/9
    锅里油热，放入鲳鱼，
  • 步骤 5/9
    两面煎透，
  • 步骤 6/9
    加些清水，放入糖，老抽，先抽，
  • 步骤 7/9
    放入姜，蒜末，滴几滴香醋，中火煮至汁稠，
  • 步骤 8/9
    放入胡椒粉煮开，
  • 步骤 9/9
    撒些葱段即可。
小贴士

1.先把鱼腌一下再煮，鱼肉比较入味。

2.因为只有一条鱼，鱼也不是很大，所以用中火煮就可以了。

发布于 2020-11-03
评论
相关菜谱