螃蟹豆腐姬菇羹
11.9万 热度 106 收藏
一只皮d

螃蟹豆腐姬菇羹

时间:10-30分钟
食材
螃蟹 2个
豆腐 1块
姬菇 70g
适量
适量
料酒 适量
胡椒粉 适量
适量
适量
水淀粉 适量
鸡精 适量
显示所有食材↓
烹饪步骤
  • 步骤 1/10
    准备好食材
  • 步骤 2/10
    大闸蟹刷净,去底盖,对半切,去蟹胃。
  • 步骤 3/10
    姬菇洗净撕小片,
  • 步骤 4/10
    豆腐切大块,放入油锅煸炒一下,
  • 步骤 5/10
    放入2碗清水,煮开3分钟
  • 步骤 6/10
    放入大闸蟹,
  • 步骤 7/10
    放入姬菇,
  • 步骤 8/10
    加姜片葱结,料酒,煮开8分钟,
  • 步骤 9/10
    加些盐,胡椒粉,鸡精煮开1分钟,
  • 步骤 10/10
    放入水淀粉煮开,撒些葱花即可。
小贴士

1.豆腐羹用的是嫩豆腐。

2.时间可以煮的稍微长些,这样螃蟹的鲜味可以更好的渗入豆腐。

发布于 2020-11-03
评论
相关菜谱