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螃蟹豆腐姬菇羹
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一只皮d

螃蟹豆腐姬菇羹

时间:10-30分钟
食材
螃蟹 2个
豆腐 1块
姬菇 70g
油 适量
盐 适量
料酒 适量
胡椒粉 适量
姜 适量
葱 适量
水淀粉 适量
鸡精 适量
显示所有食材↓
烹饪步骤
  • 步骤 1/10
    准备好食材
  • 步骤 2/10
    大闸蟹刷净，去底盖，对半切，去蟹胃。
  • 步骤 3/10
    姬菇洗净撕小片，
  • 步骤 4/10
    豆腐切大块，放入油锅煸炒一下，
  • 步骤 5/10
    放入2碗清水，煮开3分钟
  • 步骤 6/10
    放入大闸蟹，
  • 步骤 7/10
    放入姬菇，
  • 步骤 8/10
    加姜片葱结，料酒，煮开8分钟，
  • 步骤 9/10
    加些盐，胡椒粉，鸡精煮开1分钟，
  • 步骤 10/10
    放入水淀粉煮开，撒些葱花即可。
小贴士

1.豆腐羹用的是嫩豆腐。

2.时间可以煮的稍微长些，这样螃蟹的鲜味可以更好的渗入豆腐。

发布于 2020-11-03
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