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红烩圆茄
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俅伤涡呈俺

茄子和西红柿的完美搭配，因为用大料瓣炝锅所以这道素材还有点肉肉的味道。

时间:10分钟内
食材
圆茄 300g
西红柿 200g
油 适量
盐 适量
葱 适量
姜 适量
大料 适量
生抽 适量
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烹饪步骤
  • 步骤 1/5
    茄子用手撕成块，西红柿切丁。葱姜切丝备用。
  • 步骤 2/5
    热锅凉油，放入大料瓣、葱姜炝锅。
  • 步骤 3/5
    放入茄子翻炒，炒掉茄子的水汽。
  • 步骤 4/5
    茄子水汽炒干后放入西红柿丁继续翻炒。
  • 步骤 5/5
    出锅前放入适量生抽和盐调味即可。
小贴士

一定要把茄子的水汽炒干，否则很影响这道菜的口感。炝锅的时候一定要先放大料瓣，这样有点肉肉的味道。

发布于 2023-11-16
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