金针豆腐羹
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是皮仔呐

这个小羹,加了鸡蛋,肉末和金针菇。不用加鸡精,已经相当的鲜美。做法很简单,也很美味。后边我又拿了几朵小蘑菇装饰,如同刚刚从羹碗里破土而出,是不是也很可爱呢?大家可以试试,给新年的餐桌上增添一点乐趣吧!因为这道菜,很好消化,很适合小朋友们,这里就祝所有的小朋友们茁壮成长吧!

时间:30分钟-1小时
食材
金针菇 200g
内脂豆腐 1盒
鸡蛋 1只
适量
适量
香油 适量
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烹饪步骤
  • 步骤 1/10
    内脂豆腐,金针菇,鸡蛋,鲜肉备用。
  • 步骤 2/10
    鲜肉剁成肉末。
  • 步骤 3/10
    金针菇洗净切段。
  • 步骤 4/10
    鸡蛋取蛋黄,打散。
  • 步骤 5/10
    油锅烧热,下入鸡蛋液,炒成小颗粒。盛出备用。
  • 步骤 6/10
    另起油锅,下入肉末,炒散。
  • 步骤 7/10
    倒入内脂豆腐,用铲子将豆腐炒碎。
  • 步骤 8/10
    再倒入金针菇。加入适量的盐,淋上香油即可。(装盘时可以拿几朵焯过水的小蘑菇装饰。)
  • 步骤 9/10
    下入鸡蛋碎,炒均匀。
  • 步骤 10/10
    加入适量的盐,淋上香油即可。(装盘时可以拿几朵焯过水的小蘑菇装饰。)
小贴士

加了鸡蛋,肉末和金针菇,已经很鲜美,不用加鸡精。

发布于 2019-09-16
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