Name: 荠菜金针豆腐汤
Prep time: 8 min
Cook time: 20 min
Yield: 1
Cuisine: 浙菜
Ingredients: 豆腐 250g; 金针菇 100g; 焯水后的荠菜 100g; 油 适量; 盐 适量; 鸡精 适量; 白胡椒粉 适量; 葱 适量

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荠菜金针豆腐汤

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场控男帝乘

有美好的原材料，我在厨房里就格外勤快。用潆绕送的荠菜包了包子，煎了虾仁荠菜盒子，还煮了豆腐汤。加了荠菜的豆腐汤，煮好后带着淡淡的绿色，味道是清淡中透着野菜和豆腐的鲜美。我就喜欢这种菜，又好吃，还不长胖！

时间:10-30分钟

食材

豆腐 250g

金针菇 100g

焯水后的荠菜 100g

油适量

盐适量

鸡精适量

白胡椒粉适量

葱适量

显示所有食材↓

烹饪步骤

步骤 1/9

主料准备好，豆腐和金针菇洗净备用
步骤 2/9

豆腐切成小块
步骤 3/9

荠菜切碎
步骤 4/9

金针菇切成两段
步骤 5/9

锅内放油，加入葱炒香
步骤 6/9

加入豆腐略煎一下
步骤 7/9

加入一大碗水煮开
步骤 8/9

加入金针菇煮一会儿
步骤 9/9

加入荠菜，调入盐和鸡精，煮一会儿，最后撒上白胡椒粉调味即可

小贴士

1.用来做汤的豆腐选择比较嫩的豆腐，不要选择质地硬的卤水豆腐

2.白胡椒粉可以增鲜提味，但是如果不喜欢，可以不加

发布于 2019-09-03