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盖浇茄子
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淡雅construction

盖浇茄子

时间:10分钟内
食材
茄子 600g
西红柿 250g
豌豆 100g
洋葱 50
胡萝卜 50
洋白菜 80
青椒 30
油 适量
盐 适量
味精 适量
葱 适量
姜 适量
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烹饪步骤
  • 步骤 1/12
    备好食材。因为品种多，所以，除茄子外，其它食材的量不要太大。
  • 步骤 2/12
    将茄子切成宽些的条。
  • 步骤 3/12
    茄子条入蒸锅蒸。10分钟左右即可。
  • 步骤 4/12
    将胡萝卜洋白菜、洋葱、青椒切丁。
  • 步骤 5/12
    西红柿切小块。
  • 步骤 6/12
    这是蒸熟的茄子。比用油加工后的茄子看着要多。由此可见，这种烹制方法是可取的，低油利于健康，还经济实惠。
  • 步骤 7/12
    炒锅放油加热，葱姜末入锅煸香后西红柿入锅，翻炒。
  • 步骤 8/12
    豌豆入锅，加热促熟。
  • 步骤 9/12
    胡萝卜、洋白菜、洋葱入锅翻炒。
  • 步骤 10/12
    加蚝油、酱油、盐、味精后翻炒。
  • 步骤 11/12
    青椒入锅翻炒均匀关火。
  • 步骤 12/12
    起锅倒入蒸熟的茄子上即可。
小贴士

时蔬可以根据个人的爱好选用。西红柿可以用番茄酱替代。

发布于 2020-11-03
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