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盖浇茄段
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独孤傲弑黎

其实我很爱吃茄子的，尤其是妈妈炒的茄子，可是自己在外总是炒不好。怎么炒都不好吃。今天老公说要生吃茄子，正好给了我灵感，竟然想出了这个吃法，不过真的很好吃呢。老公也说比炒着好吃。

时间:10-30分钟
食材
茄子 一个
胡萝卜 1/5
葱 一颗
蒜 一头
白糖 10g
生抽 3ml
玉米生粉 10g
盐 少量
五香粉 5g
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烹饪步骤
  • 步骤 1/10
    茄子切段，中间切两刀，不要断开了。
  • 步骤 2/10
    放锅里蒸15分钟。
  • 步骤 3/10
    蒜和葱切碎。
  • 步骤 4/10
    胡萝卜切小丁。
  • 步骤 5/10
    白糖，生抽，生粉，盐，五香粉放碗中，调好
  • 步骤 6/10
    锅里放油，油热以后放胡萝卜丁，翻炒几下。
  • 步骤 7/10
    放入蒜和葱。翻炒几下。
  • 步骤 8/10
    倒入调好的汁，翻炒，如果觉得汤汁少，可以加一点点水的。
  • 步骤 9/10
    酱汁煮的时间不要太长了，蒜如果煮的太熟，香味就没有了。要留着这蒜香。大火煮开就可以了。
  • 步骤 10/10
    把蒸好的茄子盛到盘子里，把炒好的酱汁浇到茄子上面。特别好吃呢！美味的下饭菜。
发布于 2018-10-25
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