炸茄盒剩下的一根茄子，就想到家里那位喜欢吃地三鲜盖饭，无奈，中途发现家里没辣椒了，悲哀啊，所以只能做土豆茄子盖浇饭了，少了辣椒的味道，这个盖浇饭的味道也就大打折扣了，下次可得预备齐全了。
1，茄子便面裹上淀粉是为了防止茄子吸入过多的油。
2，炸茄子土豆时不需要放太多的油。