豆腐和它一起炖,保证煮出奶白汤,口感鲜美又好吃
1.鱼不经过油煎就是清汤,如果想吃奶白汤的话,鱼一定要煎。
2.如果鱼有鱼籽的话可以放到鱼肚子里,汤色会更加奶白。
3.汤里还可用些黑木耳也非常鲜,也可用新鲜的嫩豆腐,汤里不加任何蔬菜也是不错的。
4.做鱼汤的鱼一定要新鲜,不要求鱼下锅前10分钟是活的,但一定要保证你买的时候鱼是在水里游的。