鲫鱼味甘、性平、入脾，具有健脾、开胃、益气、利水、除湿的功效，做法简单又美味
1、鲫鱼一定要使用猪油，这样可以去除鱼腥；2、两面煎黄后一定要轻轻翻转鱼身，避免鱼皮脱落；3、熬鱼汤一定要使用开水，这样鱼汤会更白。