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鲫鱼豆腐汤
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屈孤秋酷

教你鲫鱼豆腐汤的做法,掌握这三个诀窍,汤白如牛奶,一点都不腥

时间:10-30分钟
食材
鲫鱼 3条
豆腐 100g
小青菜 50g
葱 1段
油 适量
料酒 少量
盐 少量
白糖 少量
鸡精 微量
显示所有食材↓
烹饪步骤
  • 步骤 1/7
    准备鲫鱼，豆腐，小青菜待用
  • 步骤 2/7
    将豆腐切成小块，小青菜清洗干净
  • 步骤 3/7
    横刀在鲫鱼正反两面切三个口，锅内油热后开始煎鱼，煎至两面发黄即可
  • 步骤 4/7
    将煎好的鲫鱼加水大火烧开，放入料酒，盐，白糖，鸡精
  • 步骤 5/7
    将切好的豆腐放入鱼汤中继续炖五分钟
  • 步骤 6/7
    加入准备好的小青菜炖熟
  • 步骤 7/7
    最后给做好的鲫鱼豆腐汤撒上葱花
小贴士

鲫鱼一定要用油煎，会使鱼汤更浓白，而且鱼肉也不会散哦

发布于 2019-12-10
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