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生滚鸡片粥
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静丝醉色染红颜

一道适合女士食用的养生粥。

时间:30分钟-1小时
食材
豌豆 50g
豆干 100g
鸡胸肉 150g
大米 100g
清水 1000ml
葱花 5g
盐 5g
料酒 10ml
五香粉 2g
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烹饪步骤
  • 步骤 1/10
    豌豆去皮，在水中泡一下。
  • 步骤 2/10
    豆干切成小粒。
  • 步骤 3/10
    大米洗净用水泡1个小时。
  • 步骤 4/10
    鸡胸肉片成薄片。
  • 步骤 5/10
    放入碗中加料酒，五香粉抓匀腌制10分钟。
  • 步骤 6/10
    大米泡好后加水煮粥先大火煮开。
  • 步骤 7/10
    然后转小火煮20分钟（锅盖不能全盖上，要留一点缝）。
  • 步骤 8/10
    放入豌豆和豆干继续小火煮20分钟。
  • 步骤 9/10
    最后，转中火，加少许盐，下入腌好的鸡肉。
  • 步骤 10/10
    用筷子滑散，待鸡肉变色过火即可。
小贴士

1，煮粥的时候喜欢喝浓的米和水的比例就按1:5加。喜欢喝稀得就按1:10加。

2，最后放入鸡片的时候，只要鸡片变色关火即可，粥的余温就能把鸡片养熟。

发布于 2020-01-09
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