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大蒜烧肚条
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秋风的记忆冬桃

猪肚是很好的美味了，蒜香爆炒，味道好极了

时间:10-30分钟
食材
猪肚 400g
油 适量
盐 适量
蒜瓣 适量
料酒 适量
八角 适量
花椒 适量
干辣椒 适量
茴香 适量
水淀粉 适量
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烹饪步骤
  • 步骤 1/8
    东段，姜片，八角花椒，干辣椒备用
  • 步骤 2/8
    高压锅中放入清水，将花椒、大料、茴香、干辣椒、葱段、姜片、料酒、猪肚一起放入锅中，大火煮开后，盖上压力阀压15分钟
  • 步骤 3/8
    取出猪肚，将其切成宽1cm左右的条
  • 步骤 4/8
    锅中适量多放一些油，放入大蒜瓣
  • 步骤 5/8
    炸至金黄色后捞出
  • 步骤 6/8
    锅中留底油，爆香葱花及红辣椒
  • 步骤 7/8
    放入肚条、盐、一品鲜酱油煸炒，鸡精调味后水淀粉勾芡
  • 步骤 8/8
    最后放入大蒜瓣及蒜油即可出锅
小贴士

猪肚很难清洗和去腥味，多洗几遍才行

发布于 2020-01-09
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