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大蒜烧鳝鱼
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妊孛晨重诨_

昨天老公下班买了一些鳝鱼回来，昨天晚上家里有菜了，所以昨天就没做，今天准备做，平时我很少做鳝鱼，就会做鳝段粉丝，但是我家那位又不喜欢，今天就试着做了这个大蒜烧鳝鱼，味道非常好吃呢，因为昨天买回来的，怕有腥味，所以先焯水，这样做好后基本一点腥味都没有呢，很好吃的呢。

时间:10-30分钟
食材
鳝鱼 500g
油 适量
盐 适量
豆瓣 适量
青辣椒 适量
葱 适量
红辣椒 适量
姜 适量
大蒜 100g
显示所有食材↓
烹饪步骤
  • 步骤 1/11
    鳝鱼洗干净备用
  • 步骤 2/11
    鳝鱼切段，蒜刨好，其他材料准备好备用
  • 步骤 3/11
    先烧一锅水，将鳝鱼放入焯熟
  • 步骤 4/11
    接这捞出洗干净
  • 步骤 5/11
    锅中放油，油热后放入调料
  • 步骤 6/11
    翻炒均匀
  • 步骤 7/11
    接着放入鳝段
  • 步骤 8/11
    翻炒均匀，加入适量水烧开
  • 步骤 9/11
    接着放入蒜
  • 步骤 10/11
    等到所有材料都煮熟了，放入盐，味精调味
  • 步骤 11/11
    最后就可以出锅了
小贴士

鳝鱼先焯水去除腥味

发布于 2024-07-02
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