鱿鱼,富含钙,磷,铁元素,利于骨骼发育和造血,能有效治疗贫血;鱿鱼除富含蛋白质和人体所需的氨基酸外,还含有大量的牛磺酸,可抑制血液中的胆固醇含量,缓解疲劳,恢复视力,改善肝脏功能;还具有滋阴养胃,补虚润肤等功能。无论是新鲜的,还是干货,咱家都比较喜欢吃鱿鱼。新鲜的,鲜嫩可品,干货泡发后用来红烧,煲汤,都非常有嚼劲。大蒜,能消肿止痛,止泻止痢,治肺,驱虫,温脾暖胃,解毒杀菌等功效。生的大蒜吃不起,烤,烧,炒,我都非常喜欢。近两年来,大蒜的身价是节节高升,从原来的4,5元飙至12~15元一斤了,真正的“蒜你狠”,呵呵……前一段,楼下的超市做活动,大蒜只需要8,9元/斤,精灵一下子就买了30元的回来了,所以这一段时间,可以狠狠的吃它了。海鲜不是多加蒜,才会鲜上加鲜嘛。大蒜烧鱿鱼,满足味蕾需求的同时,又能滋阴润肤,美容养颜,你还在等什么???
1:干鱿鱼需提前泡好。
2:泡发好的干鱿鱼,撕掉黑膜,软管再烹饪。
3:干鱿鱼先焯水,煮至七分熟,后期料理就比较容易熟了。
4:生抽酱油有咸味,后期加盐需慎重。