搜索菜谱、食材
青椒鲫鱼汤
10.8万 热度 775 收藏
看见明天訾溍月

小小的鲫鱼，用来吃肉的话就太费劲了，但是用来煲汤确实极好，稍微下锅一煎，添上水慢慢熬煮，奶白的鲫鱼汤就做好啦！

时间:1-2小时
食材
鲫鱼 500g
油 适量
盐 适量
青椒 适量
葱 适量
姜 适量
蒜 适量
显示所有食材↓
烹饪步骤
  • 步骤 1/7
    小鲫鱼去掉鳞、内脏、鳃，清洗干净
  • 步骤 2/7
    青椒切圈，葱姜蒜切大片
  • 步骤 3/7
    锅内放油，放入葱姜蒜炒香，放入小鲫鱼小火慢慢煎
  • 步骤 4/7
    一面煎至金黄后翻到另一面
  • 步骤 5/7
    煎好后添入2大碗热水
  • 步骤 6/7
    水完全沸腾后加入青椒
  • 步骤 7/7
    将鱼和汤转移到砂锅中慢火熬至汤色奶白，调入一点盐即可享受啦
小贴士

鲫鱼先用小火煎一下，煮的时候鱼肉不易散，而且汤色很容易就煮得奶白

发布于 2019-09-17
评论
相关菜谱