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胡椒鲫鱼汤
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月光族uphold

很好的备孕汤水，是搜索了很多资料，包括了解到很多实例才学习做的。女人最重要是要暖，一暖则百通，所以胡椒的用量要大，还要加入很多的姜丝。虽然配料不多，但汤却是很鲜美的，还暖暖地冒着一股热气，喝两碗下肚，感觉身心都好暖。

时间:30分钟-1小时
食材
鲫鱼 250g
油 适量
盐 适量
胡椒 70粒
姜丝 适量
葱粒 适量
香菜 适量
显示所有食材↓
烹饪步骤
  • 步骤 1/14
    鲫鱼250g左右
  • 步骤 2/14
    姜、葱、香菜切成粒或者末
  • 步骤 3/14
    准备胡椒
  • 步骤 4/14
    取出50--70粒，洗净待用
  • 步骤 5/14
    用刀背压碎
  • 步骤 6/14
    不需要太碎，胡椒破壳即可
  • 步骤 7/14
    起锅，下油，下姜末和鲫鱼煎到略微金黄待用
  • 步骤 8/14
    锅内下适量的水（不建议太多，太多了会冲淡胡椒的味道，以略微淹过鱼即可）
  • 步骤 9/14
    下压碎的胡椒
  • 步骤 10/14
    下煎过的鱼和姜末
  • 步骤 11/14
    盖上锅盖，大火煮开
  • 步骤 12/14
    煮开后改中小火，漫煲30分钟
  • 步骤 13/14
    下切好的葱末和香菜末
  • 步骤 14/14
    下适量的盐和鸡精调味
小贴士

1.胡椒最好选择黑胡椒

2.水不宜过多，像我用的康宁锅，水略微淹过鱼，煮出来还有四碗汤

发布于 2019-12-12
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