天气开始转热，多煮点快手又营养的汤水，节瓜鲫鱼汤是不错的选择。节瓜含有碳水化合物、蛋白质、维生素A、维生素B1等多种维生素，还有核黄素、果糖、胡萝卜素以及磷质、钙质和铁质等矿物质。
1.鲫鱼煎好移入砂锅中，这样煮出来的汤水鲜甜不油腻。
2水要煮开才能放入煎好的鲫鱼，全程中大火至汤煮变奶白色，节瓜熟透即可。