鲫鱼肉嫩味鲜，可做粥、做汤、做菜、做小吃等。尤其适于做汤，鲫鱼汤不但味香汤鲜，而且具有较强的滋补作用，非常适合中老年人和病后虚弱者食用，也特别适合产妇食用。今天老公不在家，昨晚婆婆叫我多吃鱼，于是我就去买了一条小鲫鱼，正好够一个人的量。用懒人电饭锅煎一下然后煮，超简单，又好喝。
煮汤的鱼也要先把两面都稍微煎一下，煮出来的汤更好喝。