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青菜鲫鱼汤面·辅食
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厥酵教约缮

今天，给小王子做一道滋补的鲫鱼汤面。鲫鱼富含蛋白质，不饱和脂肪酸，氨基酸及多种矿物质，营养丰富且容易被人体吸收。

时间:10-30分钟
食材
鲫鱼 1条
油菜 1棵
生姜 2片
乌冬面 15G
烹饪步骤
  • 步骤 1/9
    1.准备好食材，鲫鱼提前宰杀好，除去内脏和鱼鳞。
  • 步骤 2/9
    2.乌冬面放入温水浸泡，油菜放入贝壳粉浸泡。
  • 步骤 3/9
    3.鲫鱼清洗干净用纸巾吸干鱼身的水分，一定要去掉腹部的黑膜，要不容易有土腥味。
  • 步骤 4/9
    4.锅内倒入橄榄油，放入生姜片，待油热后放入鲫鱼两面煎熟。
  • 步骤 5/9
    5.砂锅倒入热水，将鲫鱼和姜片放入锅中。
  • 步骤 6/9
    6.油菜反复冲洗干净，取菜叶切碎。
  • 步骤 7/9
    7.待鱼汤至奶白色，捞出鲫鱼。取鱼腹部的肉，仔细检查挑出鱼刺，将鲫鱼放入砂锅中继续炖煮。
  • 步骤 8/9
    8.取2大勺汤倒入奶锅中，倒入乌冬面和鱼肉。（可以将豆腐，白萝卜和香菇放入锅中，加适量的盐继续炖煮鲫鱼汤，宝妈一会儿可以喝）
  • 步骤 9/9
    9.汤煮沸后，放入油菜，搅拌均匀，待油菜软烂后就可以吃了。
小贴士

a.鲫鱼的小刺比较多，宝妈们一定要细心点，将刺剔出后喂食宝宝，以免宝宝喉咙损伤。

b.8个月的辅食总结，可以到我的微博@小王子记事簿 看下哈：）

发布于 2018-10-26
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