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春笋豆腐鲈鱼头汤
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营养汤来了,春笋豆腐鲈鱼头汤,老人小孩都爱喝!

时间:10-30分钟
食材
鲈鱼头 650g
豆腐 1块
春笋 100g
油 适量
盐 适量
料酒 适量
葱 适量
姜 适量
蒜 适量
胡椒粉 适量
显示所有食材↓
烹饪步骤
  • 步骤 1/9
    准备好食才
  • 步骤 2/9
    鲈鱼头去鳃，去鳞，洗净沥干。
  • 步骤 3/9
    锅里油热，放下鱼头煸一下，
  • 步骤 4/9
    放姜片，清水，加料酒，大火煮开，中火炖15分钟.
  • 步骤 5/9
    如果鱼头比较大，就用铲子铲碎。
  • 步骤 6/9
    放下春笋
  • 步骤 7/9
    放下豆腐，大火煮开，中火煮10分钟.
  • 步骤 8/9
    放盐煮1分钟.
  • 步骤 9/9
    加葱花，蒜末，鸡精，胡椒粉即可。
小贴士

1.水要一次性加足。

2.如果有客人来吃，鱼不用铲碎，保持完整比较好看。

发布于 2019-12-25
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