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豆角叶鱼头汤
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想表白jack

做鱼头汤时,别只会放鱼头,多加这1样,鱼头汤更鲜美更好喝

时间:10-30分钟
食材
鱼头 半只
豆角叶 500g
油 5g
盐 5g
姜 10g
烹饪步骤
  • 步骤 1/9
    准备好豆叶
  • 步骤 2/9
    鱼头洗净，沥干水分
  • 步骤 3/9
    热油锅，放入鱼头煎至一面金黄色
  • 步骤 4/9
    翻面再把鱼头的另一面煎至金黄色
  • 步骤 5/9
    豆叶撕去叶络，姜拍扁
  • 步骤 6/9
    汤锅内加入适量清水，烧开后加入姜块
  • 步骤 7/9
    汤锅内加入适量清水，烧开后加入姜块
  • 步骤 8/9
    加入鱼头再煲10分钟左右，加入盐调味便可
  • 步骤 9/9
    盛出
小贴士

煎鱼头的时候放入油了，煲汤的时候一般就不用再放油，以免太油腻

发布于 2019-12-10
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