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油豆腐烧鱼头
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褒花颜与夏

好吃

时间:30分钟-1小时
食材
鱼头 半只
油豆腐 200g
油 适量
盐 适量
红椒 1个
细香葱 3根
生姜 5片
生抽 2汤匙
料酒 4汤匙
老抽 半汤匙
白糖 半汤匙
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烹饪步骤
  • 步骤 1/7
    鱼头用盐搓干净，油豆腐对半切开
  • 步骤 2/7
    红椒切丝、生姜切片、香葱切段
  • 步骤 3/7
    平底锅放油，先放入姜片、葱白炒香，后加入鱼头中火煎至两面微黄
  • 步骤 4/7
    这时加入油豆腐稍煎两分钟
  • 步骤 5/7
    加入料酒、生抽、老抽、白糖、盐
  • 步骤 6/7
    后加入适量开水，加盖慢烧至汤汁收浓
  • 步骤 7/7
    后加入葱段和椒丝再烧2分钟即可关火
小贴士

无技巧。

发布于 2019-12-02
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