《油豆腐鹌鹑蛋》具有健脑、补虚强身，滋阴润燥、丰肌泽肤的作用。凡病后体弱、产后血虚、面黄赢瘦者，皆可用之作营养滋补之品。鹌鹑蛋可辅助治疗浮肿、肥胖型高血压、糖尿病、贫血、肝大、肝硬化、腹水等多种疾病。菜系：私房菜口味：清淡工艺：红烧特点：酱色浓郁、方方正正、团团圆圆、有滋有味。
小贴士：
痛风病患者不可食用。如果痛风病患者一定要吃，那么要浅尝为止。吃多了发病不要赖我。
油豆腐相对于其他豆制品不易消化，经常消化不良、胃肠功能较弱的人慎食。