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【年夜饭】迎春福豆腐（鱼子豆腐）
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祈祷

过年吃豆腐，咬福、吃福，和多春鱼子搭配，可寓意福气满满、春光无限，可做为冷盘，提前准备，到时避免手忙脚乱。

食材
豆腐 500g
盐 1勺
胡椒粉 半勺
料酒 半勺
寿司酱油 适量
多春鱼子 适量
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烹饪步骤
  • 步骤 1/5
    嫩豆腐、多春鱼子。（老豆腐美观些）
  • 步骤 2/5
    蛋液加盐、胡椒粉、料酒，打散。
  • 步骤 3/5
    先蘸面粉，再蘸蛋液，油七成热，中小火煎制金黄色。
  • 步骤 4/5
    放多春鱼子，寿司酱油加点芥末酱！
  • 步骤 5/5
    吃时浇汁适量！
小贴士

家人爱吃嫩豆腐，用老豆腐美观些、易成形！

发布于 2019-02-07
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