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河北年夜饭必备――麻婆豆腐
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链止履谭茁

在家常吃的菜，就喜欢这样嫩嫩的豆腐！

食材
内脂豆腐 一盒
肉末 适量
大葱 适量
生姜 适量
大蒜 2瓣
料酒 适量
豆瓣酱 2勺
花椒 适量
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烹饪步骤
  • 步骤 1/4
    切好的豆腐在热水里煮一下，水里加点盐。
  • 步骤 2/4
    下热锅凉油下花椒，小火把花椒煸出香味，花椒不能黑了。下肉末煸炒，加少量料酒。
  • 步骤 3/4
    下葱姜蒜末炒香，加郫县豆瓣酱炒出红油，适量加点热水煮汤
  • 步骤 4/4
    下豆腐一块煮，小火慢煮几分钟即可。
发布于 2018-12-06
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