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天津年夜饭必备之葱绿新芽
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不再联系慕岚

天津人素来喜欢豆芽，什么素圈圈啊，炒合菜啊……都离不开豆芽！我也特别喜欢豆芽，喜欢它的清淡的口感，适合和任何蔬菜进行搭配！年夜饭中必备清新的小菜！

食材
韭菜 150g
绿豆芽 150g
花椒 5g
蒜末 5g
姜丝 3g
葱花 5g
盐 5g
显示所有食材↓
烹饪步骤
  • 步骤 1/10
    韭菜洗净，滤干水分备用
  • 步骤 2/10
    豆芽菜抄水
  • 步骤 3/10
    过凉水备用
  • 步骤 4/10
    韭菜去掉根部切段
  • 步骤 5/10
    加入适量油，放入花椒粒，葱姜蒜爆香
  • 步骤 6/10
    首先放入韭菜梗和豆芽菜
  • 步骤 7/10
    放入韭菜叶大火翻炒一下
  • 步骤 8/10
    加入适量盐炒匀即可
  • 步骤 9/10
    最后加香油调味
  • 步骤 10/10
    出锅装盘食用即可
小贴士

大火快炒，以免影响口感和营养！豆芽抄水去除其豆腥味！

发布于 2018-07-22
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