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年夜饭必备快手菜——香菇花盅
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tread香烟

吃过炒香菇、烤香菇、香菇煲，这道快手美味的香菇花盅吃过吗？年夜饭的时候拿出来，保准能吸引大片吃货的目光！

时间:10分钟内
食材
鲜虾 200g
鸡蛋清 1个
香菇 8朵
胡椒粉 少许
酱油 少许
盐 适量
枸杞 8粒
淀粉 2勺
胡萝卜 适量
高汤 4勺
显示所有食材↓
烹饪步骤
  • 步骤 1/4
    准备好所有食材
  • 步骤 2/4
    胡萝卜和洋葱切小丁，鲜虾去壳后用刀背拍散，然后剁成糜，拌入胡椒粉、酱油、淀粉、胡萝卜丁、洋葱丁和蛋清，沿着同一个方向搅拌，让虾肉馅略起筋备用。
  • 步骤 3/4
    鲜香菇去蒂洗净，酿入适量的虾肉馅，码放到微波适用碟子中。
  • 步骤 4/4
    加入高汤，加盖留孔，入微波炉用高火加热4分钟，最后摆上略为泡发的枸杞点缀即可。
小贴士

炒香菇最好用不粘锅炒锅，既省油又不会粘锅，炒出来颜色比较漂亮哦。

发布于 2018-12-04
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