年夜饭必备—泰式冬阴功浓汤虾
8.5万 热度 35 收藏
心若为城念岚

我特爱吃冬阴功口味,每次喝汤都意犹未尽。这次做的冬阴功浓汤虾,味道比冬阴功汤更加浓郁,食材更加简单些。虾可选用任意品种,这不快过年了,选用虎头虾,个头大,做出来当年夜饭的一道菜那是很带感,有木有?一位一份,整个年夜饭都高大上起来。

时间:30分钟-1小时
食材
虎头虾 1只
冬阴功酱 1袋
红葱头 半个
青红椒 适量
鱼露 少许
椰浆 两勺
番茄 1个
柠檬 几片
淀粉 1勺
显示所有食材↓
烹饪步骤
  • 步骤 1/10
    如图主料。本来想用牛油果做装饰,后来被闺女吃了…请各位忽略它。柠檬没买到青柠,普通柠檬替代
  • 步骤 2/10
    虾解冻,开背去虾线
  • 步骤 3/10
    洋葱,青红椒切碎,备好。
  • 步骤 4/10
    番茄用剪刀剪出莲花形状,多余部分一会儿用来熬汤汁
  • 步骤 5/10
    热锅凉油,油不要太多,温度五成就好
  • 步骤 6/10
    下入红葱,青红椒碎,炒香。大概五六秒就好
  • 步骤 7/10
    下入冬阴功酱,之前多余的番茄肉,炒四五秒就好。
  • 步骤 8/10
    加冷水,不要太多。加入两勺椰浆,干良姜片,一起熬制。
  • 步骤 9/10
    放入清理好的开背虎头虾一起煮
  • 步骤 10/10
    勾芡好的冬阴功浓汤里挤入适量柠檬汁,造型,摆盘,淋上浓郁的冬阴功汤汁即可。
小贴士

冬阴功酱选用的丽尔泰,性价比高,味道也不错。这道菜及其配料正好用1袋的量来配比。

发布于 2018-07-24
评论
相关菜谱