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泰式冬阴功汤
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歪头少女rrr

美容养颜的泰式冬阴功汤

时间:30分钟-1小时
食材
鸡汤 500ml
大虾 5只
香茅 2根
柠檬叶 5片
青柠檬 1个
小红尖椒 2个
嫩姜 20g
口蘑 3个
鱼露 3汤匙
糖 2茶匙
泰式辣酱 3汤匙
香菜 适量
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烹饪步骤
  • 步骤 1/4
    准好好全部食材，将香茅去皮，拍碎切段，青柠檬炸出汁备用；小红尖椒剪成小片；嫩姜去皮切片；口蘑洗净切片，大虾洗净去头，开背，保留虾头，香菜切段
  • 步骤 2/4
    取一个汤锅，加入鸡汤，香茅，柠檬叶，红椒片，姜片，大火烧开
  • 步骤 3/4
    加入口蘑，虾及虾头，大火烧开，盖上锅盖小火煮5分钟
  • 步骤 4/4
    加入柠檬叶，鱼露，辣酱，糖，烧开至糖完全融化，盛出，用虾头，香菜装饰
小贴士

1.姜皮是寒性的，所以一定要去皮

2.虾需要开背去筋

3.口蘑和虾一定要等香料烧开后再放入

4.虾放入后不要煮太久，虾肉容易老

5.盛出前需确认糖已完全融化

发布于 2023-04-01
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