泰式冬阴功汤
8万 热度 26 收藏
阿轴

泰国菜里最喜欢的就是这个汤,可能本身我也爱吃酸辣的东西。而且冬阴功的酸是用柠檬调出来的,和醋完全不一样。喝起来清新开胃。很有异国风情。所以对这个酸辣虾汤不喜欢都不行。这个菜的有些调料真的挺难找的,有部分调料都是在淘宝买的。自己做的好处就是可以调自己喜欢的酸辣度,料足爱吃虾可以多放下虾(外面吃虾都只有几只,根本不够吃嘛!)

食材
鲜虾 15只
花蛤 7个
蘑菇 4个
小米辣 3个
香茅 2棵
青柠檬 两个
柠檬叶 3片
香菜 一颗
冬阴功酱 一勺
适量
椰浆 适量
鱼露 一勺
南姜 两片
显示所有食材↓
烹饪步骤
  • 步骤 1/5
    所有材料该洗的洗净。虾要用牙签挑干净虾线,花蛤洗净
  • 步骤 2/5
    香茅横切片,南姜切片,柠檬叶,小辣椒,放入锅里煮水,20分钟左右即可,用过滤网捞出,放入切好的蘑菇和冬阴功酱煮开
  • 步骤 3/5
    放入虾和花蛤,加鱼露,青柠檬汁,少许盐调味,起锅时调入一勺椰浆
  • 步骤 4/5
    放入香菜,酸辣开胃的冬阴功汤就好了
  • 步骤 5/5
    配料图,自己做就是料足啊
发布于 2019-02-18
评论
相关菜谱