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苏州年夜饭必备--春卷
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无光盲途秋雁

在我们这里每年过年的年夜饭上必备的一道点心--春卷，一般有豆沙馅儿的，韭黄肉、荠菜肉等，今天我做的是黄鱼春卷啦！

食材
春卷皮 8张
小黄鱼 4条
料酒 适量
盐 适量
葱 适量
胡椒粉 适量
姜汁 适量
橄榄油 1勺
显示所有食材↓
烹饪步骤
  • 步骤 1/12
    小黄鱼处理干净
  • 步骤 2/12
    去黄鱼背脊2片肉
  • 步骤 3/12
    加料酒
  • 步骤 4/12
    加适量盐
  • 步骤 5/12
    加点胡椒粉
  • 步骤 6/12
    加点姜汁
  • 步骤 7/12
    加一勺橄榄油
  • 步骤 8/12
    搅拌均匀腌制一会
  • 步骤 9/12
    取一春卷皮放上黄鱼肉和葱段包好
  • 步骤 10/12
    包好的春卷
  • 步骤 11/12
    平底锅里加热油放入春卷
  • 步骤 12/12
    煎到两面金黄色即可捞出吸油
小贴士

不要加过多的调味料，主要吃它的本味啊！

发布于 2018-07-19
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