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猪肚煲粥
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waggon紧张

猪肚煲粥,美味又营养!不妨试试

时间:30分钟-1小时
食材
猪肚 600g
盐 适量
大米 适量
胡椒粉 适量
姜 适量
瘦肉 50g
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烹饪步骤
  • 步骤 1/8
    猪肚，大米，瘦肉，姜片，胡椒粉，盐 猪肚提前洗，焯过水的。
  • 步骤 2/8
    大米洗净放进砂锅，把猪肚，瘦肉，姜片，统统放进去加足够的清水，大火煲
  • 步骤 3/8
    大火煲开改小火煲30分钟，把猪肚捞起来，粥继续小火熬着
  • 步骤 4/8
    捞起待猪肚放进冰水里浸泡，猪肚遇到冷就会收缩，直到把猪肚泡到不再收缩为止，捞起。 这样是一热一冷，猪肚会非常非常大爽口。
  • 步骤 5/8
    泡过冰水的猪肚捞起切小块
  • 步骤 6/8
    放回粥锅煲5-10分钟放盐，胡椒粉调味
  • 步骤 7/8
    猪肚煲粥，加上辣辣的胡椒粉，味道非常不错哦
  • 步骤 8/8
    放点生抽味道更好
小贴士

猪肚煲30分钟捞起马上泡进冰水，让冷水刺激猪肚收缩，再切块回锅煲，这样煲出来的猪肚非常爽口。

发布于 2019-12-25
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