丝瓜宴系列---蒜油丝瓜蒜油丝瓜的做法比较新颖，点睛之笔是最后用蒜油浇汁调味。此款菜肴即有丝瓜的清香味道，又有浓郁的蒜香味。特别是蒜油，香味诱人，值得一试。
炒制蒜油时，必须要用微火慢炒，色泽金黄为精品。一旦炒糊就不能使用了。