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响油丝瓜
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MaJi-H

响油丝瓜,不一样的美食,在餐桌上也挺受欢迎!

时间:10-30分钟
食材
丝瓜 约400g
油 适量
盐 适量
生抽 两勺
醋 一勺
花椒 适量
红椒 两个
葱 适量
蒜 适量
芝麻油 适量
白糖 适量
显示所有食材↓
烹饪步骤
  • 步骤 1/10
    选取嫩一些的丝瓜，去皮
  • 步骤 2/10
    切成滚刀块
  • 步骤 3/10
    葱蒜红椒切末备用
  • 步骤 4/10
    两勺生抽，一勺醋，白糖，芝麻油拌匀备用
  • 步骤 5/10
    起锅烧水，锅里加些盐，水开后把丝瓜下锅焯熟捞出
  • 步骤 6/10
    捞出的丝瓜装盘
  • 步骤 7/10
    葱蒜红椒末放在丝瓜上
  • 步骤 8/10
    浇上调好的料汁
  • 步骤 9/10
    起锅浇油，油热后爆香花椒粒
  • 步骤 10/10
    趁热浇在丝瓜的葱蒜红椒上，油温要稍高一些，浇上去能听到“哧啦”的响
小贴士

体虚内寒、腹泻者不宜多食丝瓜。

发布于 2020-09-08
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