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蚝油丝瓜
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若云屎太浓

夏季是丝瓜大量上市的季节，应季的蔬菜要多吃一些对身体有好处，而且丝瓜有清热解毒的功效最适合炎热的夏季食用。今天的丝瓜放了一些蚝油调味后味道更鲜美。

时间:10-30分钟
食材
丝瓜 300g
油 适量
盐 适量
小葱 两棵
蒜 1头
蚝油 两匙
红菜椒 一个
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烹饪步骤
  • 步骤 1/7
    丝瓜刮去外皮后清洗干净，滚刀切小块备用。
  • 步骤 2/7
    菜红椒去籽洗净滚刀切小块，蒜切粒，葱白切小段备用。
  • 步骤 3/7
    热锅冷油，下葱段和蒜粒煸炒出香味。
  • 步骤 4/7
    放入丝瓜翻炒一会，将丝瓜炒软炒熟。
  • 步骤 5/7
    丝瓜炒软炒熟后放入红椒翻炒断生。
  • 步骤 6/7
    放入适量的蚝油调味后即可出锅。（蚝油本身含有盐分，我家口味淡没有放盐，口重者可放少许盐，但不能过咸，太咸影响丝瓜的清甜 ）
  • 步骤 7/7
    成品图
小贴士

很简单没有什么小技巧。

发布于 2023-07-10
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