蚝油丝瓜的配料选择了洋葱，如果家里有其它的食材也可以或者不用配料。这道菜肴主要是蚝油和丝瓜搭配，菜肴中有蚝油的鲜味和丝瓜的清香味，是一道口味鲜香清淡的家常菜肴。
用蚝油烹制菜肴时，稍稍加一点白糖，味道更好。