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捞拌什锦菜
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梨子Nicole-

天热了，凉拌菜开始火热登场啦！

时间:10分钟内
食材
金针菇 150g
黄瓜 1棵
豆皮 100g
水发木耳 50g
凉拌酱油 适量
香醋 适量
白糖 适量
味精 适量
香油 适量
细香葱 适量
尖椒 适量
显示所有食材↓
烹饪步骤
  • 步骤 1/14
    食材
  • 步骤 2/14
    豆腐皮切成丝。
  • 步骤 3/14
    泡发好的木耳切成丝
  • 步骤 4/14
    黄瓜切丝。
  • 步骤 5/14
    金针菇去老根洗净，放在清水中浸泡一会。
  • 步骤 6/14
    香葱切末、尖椒切小圈。
  • 步骤 7/14
    切好的豆皮入沸水中煮1分钟。
  • 步骤 8/14
    切好的木耳焯水。
  • 步骤 9/14
    泡好的金针菇入沸水中煮熟。
  • 步骤 10/14
    所有焯过水的食材放入大碗中，并撒上切好的葱末和尖椒圈。
  • 步骤 11/14
    取一碗，根据自己口味放入凉拌酱油、食醋、加入半勺白糖和味精。
  • 步骤 12/14
    加入香油调匀，成一碗料汁。
  • 步骤 13/14
    调好的料汁倒入焯好的水的食材中。
  • 步骤 14/14
    锅中放油烧至微微冒烟，直接浇在葱末和尖椒圈上，激出香味即可。
小贴士

可以挑选自己喜欢的蔬菜来拌制，口味也可以根据自己喜欢调整。

发布于 2019-09-11
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