这是一道五彩斑斓的什锦凉拌素菜，在这个炎炎夏日，吃什么都没有胃口。但是这一道提前冰镇好的捞拌汁浇在各种的素菜上面，操作简单，由于菜品凉爽开胃、清香可口，营养丰富，会让你下筷的速度加快。最主要是吃多少都不会长肉哦，不失为炎热夏日的首选菜肴。
木耳，魔芋丝，金针茹要分别焯熟，不可同时一起下锅。
食材，口味可以随意搭配。
冰镇过的酱汁会让这道菜更爽口。
魔芋丝是在网上购买的。