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私房凉拌什锦菜
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periodical大叔

好吃

时间:10-30分钟
食材
菜花 1/2个
胡萝卜 1根
花生米 50g
芹菜 1/2根
腐竹 50g
油 适量
盐 适量
葱丝 适量
姜丝 适量
干红椒 3个
花椒 少许
米醋 20ml
香油 10ml
味精 2g
白糖 10g
显示所有食材↓
烹饪步骤
  • 步骤 1/14
    胡萝卜洗净洗净
  • 步骤 2/14
    菜花洗净
  • 步骤 3/14
    花生米制成水煮五香花生米
  • 步骤 4/14
    腐竹泡软
  • 步骤 5/14
    芹菜洗净
  • 步骤 6/14
    菜花掰小朵
  • 步骤 7/14
    胡萝卜切小菱形片
  • 步骤 8/14
    芹菜斜切片
  • 步骤 9/14
    腐竹切菱形块备用。
  • 步骤 10/14
    将菜花、
  • 步骤 11/14
    腐竹、
  • 步骤 12/14
    芹菜、
  • 步骤 13/14
    胡萝卜分别用油盐水焯一下并用凉水过凉
  • 步骤 14/14
    后控水放入一个容器内，再放入五香花生米，将葱姜丝和辣椒放在中间位置，取一炒锅坐火烧热加入油烧至8成热下入花椒炸香浇在葱姜和辣椒上，加入盐、米醋、香油、味精、白糖拌匀即可。
小贴士

你可以根据家里现有的蔬菜调整品种和数量，用红油或者麻酱小料拌也是不错的选择哦。

发布于 2020-01-20
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