搜索菜谱、食材
紫薯酿苦瓜
4.3万 热度 161 收藏
闯红灯

第一次做这款菜，先苦后甜。看似不搭的组合，吃起来还蛮可人的，停不了手。看样子以后要大力发展。紫薯真的是百搭耶，配啥都好吃。

时间:10分钟内
食材
苦瓜 1条
紫薯 1个
蜂蜜 适量
盐 适量
烹饪步骤
  • 步骤 1/6
    苦瓜洗净，去蒂
  • 步骤 2/6
    切成厚度均一的圆片，去掉内瓤
  • 步骤 3/6
    冷水洒入适量食盐，煮沸，将苦瓜焯一下水。
  • 步骤 4/6
    然后捞起来，在冷水里过一遍。沥干。
  • 步骤 5/6
    紫薯蒸熟，压成泥，待温热时，加入适量蜂蜜，搅匀。
  • 步骤 6/6
    将紫薯泥一个个灌入苦瓜内，最后入盘。
小贴士

苦瓜不要煮太久，焯一下即可。

发布于 2020-09-01
评论
相关菜谱