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彩椒拌木耳
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爆炸醋坛子

简单凉拌菜。

时间:10分钟内
食材
黑木耳 50g
青椒 1个
红彩椒 1个
香菜 50g
辣椒油 适量
香油 适量
鲜味酱油 适量
绵白糖 适量
胡椒粉 少许
香醋 适量
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烹饪步骤
  • 步骤 1/10
    食材：泡发好黑木耳、青红椒、香菜
  • 步骤 2/10
    香菜洗净切末、青红彩椒切菱形块。
  • 步骤 3/10
    木耳摘去老根掰成小朵。
  • 步骤 4/10
    处理好的木耳放入沸水中炒一下捞出。
  • 步骤 5/10
    青红椒也放入沸水中快速焯水捞出。
  • 步骤 6/10
    焯过水的青红椒、木耳放入冷水中过凉。
  • 步骤 7/10
    过凉的青红椒和木耳控净水分，和香菜末一起放入大碗中。
  • 步骤 8/10
    用适量酱油，一大勺白糖、香醋、辣椒油、香油、少许胡椒粉调成一碗料汁。
  • 步骤 9/10
    调好的料汁直接倒入木耳和青红椒中。
  • 步骤 10/10
    U拌匀即可。
小贴士

青红椒焯水要快速，时间长了不爽脆。

发布于 2019-09-18
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