木耳以前经常是炒菜的时候放一点当做配菜的，后来一次在外面吃饭发现单纯拌黑木耳也是非常的好吃的，所以现在我家就会经常做这道菜，凉拌，又简单又好吃，喜欢吃辣的可以放点辣椒也不错，今天就放入一个尖椒来拌，又爽口又微辣，很是好吃。
木耳焯烫后可以在凉开水中冲一下，口感更脆爽的。