尖椒黑木耳
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流年里沉淪以风

1、黑木耳含有丰富的蛋白质,其蛋白质含量堪比动物食品,因此有“素中之荤”的美誉;此外维生素E含量非常高,是美白肌肤的佳品;最重要的是含铁量最高,说道补铁,一般都认为菠菜,瘦肉,动物肝脏中含量丰富,其实在所有食物中黑木耳的含铁量最高,是菠菜的20多倍,猪肝的7倍多。因此是养颜补血,预防缺铁性贫血优质的食物来源。

2、减肥清道防结石  黑木耳中含有丰富的纤维素和一种特殊的植物胶原,这两种物质能够促进胃肠蠕动,防止便秘,有利于体内大便中有毒物质的及时清除和排出,并且有利于胆结石、肾结石等内源性异物有一定的化解功能。对于初发胆囊炎和初发结石者,保持每天吃1-2次黑木耳,疼痛、恶呕等症状可在2-5天内缓解。

3、预防心脑血管疾病  黑木耳含有维生素K和丰富的钙,镁等矿物质,能减少血液凝块,预防血栓等症的发生,有防治动脉粥样硬化和冠心病的作用。黑木耳有活血抗凝的作用,有出血性疾病的人不宜食用。孕妇不宜多吃。正常人每天食用10—15g。

4、头发白多吃黑木耳  人们都知道,头发变白与精神紧张、过度忧虑有关,河北医大一院中医科主任白亚平介绍,防治头发变白,除调节情绪外,在饮食上还要注意增加微量元素和有乌发作用的营养物质的摄入,以促进头发的正常生长。微量元素铁和铜是促进头发黑色素合成的重要元素,头发变白的人应多吃富含这两种元素的食品,如牡蛎、鲜贝等贝类食物,杏仁、葵花子、核桃、花生、松仁等坚果类食物,动物的肝脏、肾脏组织等。还有一些食物也有乌发作用,如黑木耳、黑芝麻、黑米、紫菜等。多吃富含B族维生素的食物,如粗粮、豆类、蔬菜和水果,也有帮助。

时间:10-30分钟
食材
黑木耳 50g
适量
适量
青尖椒 适量
腊肉 适量
蒜苗 适量
小葱 适量
显示所有食材↓
烹饪步骤
  • 步骤 1/12
    蒜苗切段
  • 步骤 2/12
    小葱切段
  • 步骤 3/12
    木耳去根部的木渣洗净
  • 步骤 4/12
    腊肉切片
  • 步骤 5/12
    青尖椒切段
  • 步骤 6/12
    木耳在锅里炒一下等啪啪响时盛起
  • 步骤 7/12
    锅中放少许油,倒入腊肉煸炒出油
  • 步骤 8/12
    锅内加入主少许豆豉翻炒
  • 步骤 9/12
    倒入青尖椒炒至7成熟
  • 步骤 10/12
    倒入炒好的木耳和青尖椒一起翻炒
  • 步骤 11/12
    加入小葱和盐翻炒
  • 步骤 12/12
    最后加入蒜苗翻炒几下起锅
小贴士

木耳不用炒的时间太长,太长会太面不好吃了

发布于 2024-03-05
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