为了做菠菜面条早上买了一斤的菠菜结果还剩一些没用完，于是拌木耳时就把剩下的菠菜焯水后与木耳拌在一起，再切少许胡萝卜放一起，于是不起眼的木耳因为有翠绿的菠菜和橙色的胡萝卜相衬，立马就充满了色彩勾起了人的食欲。
1、焯蔬菜时沸水里放入盐和少许油可使蔬菜保持翠绿的色泽。
2、味汁的调制要按个人的口味进行调制。